Чили также гордится старейшим винодельческим регионом Южной Америки и, таким образом, предлагает идеальные условия для выращивания качественных вин, благодаря разнице температур между днем ​​и ночью вина приобретают фруктовый вкус. Сорта Каберне Совиньон, Мерло или Пино Нуар наиболее распространены в Чили. К белым сортам относятся Шардоне и Совиньон Блан. Одним из старейших винодельческих регионов Чили является долина Майпо , которая простирается от города Сантьяго до Анд. С другой стороны, винный регион Рапель Вэлли принадлежит к крупнейшему производству вин во всей стране и очень популярен, особенно среди туристов.