Самые популярные кулинарные достопримечательности возвращаются в Прагу. В начале сентября он снова будет обедать и ужинать в облаках, т.е. на плато, вытянутом на высоту пятьдесят метров над городом. Волшебный аттракцион Dinner in the Sky уже стал неотъемлемой частью пражского гастрономического календаря. И какие новости нас ждут в этом году?

Уже в прошлом году платформа Dinner in the Sky переехала прямо в сердце исторической Праги на Пражскую набережную. Также в этом году он начнется с набережной Дворжака, и именно это красивое место добавит впечатления. Что меняется, с другой стороны, так это фигура шеф-повара, так как небесное меню в этом году было предоставлено звездным Павлом Бычеком, который работал в Alcron в Мишлен, а теперь имеет свой собственный ресторан в Голешовицах, The Eatery, который выиграл престижная награда Bib Gourmand.

А что он будет служить в облаках? В качестве закуски он приготовил для гостей тартар из свеклы с брынзой и заправкой из фундука. Затем он подаст свою оригинальную версию укропа с копченой форелью и запеченными картофельными чипсами. А в качестве основного блюда посетители могут отведать утиную грудку с фуа-гра, жареной тыквой и каштанами. Застолье из четырех блюд завершится десертом в виде домашней прибиначки с грушевым гарниром. Вегетарианское меню будет более-менее отличаться лишь основным блюдом.

Другие новшества касаются концепции обедов, где по примеру ужина премиум-класса будет включен обед премиум-класса, во время которого к блюдам будут подаваться топовые вина и шампанское. Самым большим впечатлением традиционно является ужин на закате, который к тому же и самый дорогой — гости платят за него 5850 крон. Наоборот, обед в облаках стоит 2490 крон. Стартует как всегда в начале сентября, первые расширенные выходные в облаках пройдут с 1 по 4 сентября, вторые даты — с 8 по 11 сентября.

Как на самом деле работает ужин или обед в облаках? Двадцать два гостя сидят за просторным столом в специальных удобных креслах, каждое из которых пристегнуто ремнями безопасности. Затем платформа поднимается в воздух, где шеф-повар подает либо обед из трех блюд, либо более богатый ужин из одного блюда.

Романтический и в то же время гастрономический аттракцион Dinner in the Sky проходит в 40 странах мира и собирает десятки тысяч гостей.