Чеснок: в чём польза для организма. 4 примера
Чеснок — это не просто пряность, он представляет собой настоящее чудо природы, обладающее невероятной пользой для нашего здоровья. Издавна чеснок использовался не только как приправа, но и как средство лечения и поддержания организма в отличной форме. И так, какими свойствами он обладает и в чём его польза.
© Stable Diffusion
Чеснок для повышения иммунитета
Благодаря своему химическому составу, включающему природные антибиотики в виде фитонцидов и аллицина, чеснок оказывается весьма востребованным в народной медицине как эффективное средство против ОРЗ, ОРВИ и инфекций верхних дыхательных путей. Доказано также положительное воздействие чеснока на профилактику простуды.
Научные исследования, хотя и проводились в основном на животных, подтверждают пользу чеснока для иммунной системы. Он способствует регулированию процессов выработки цитокинов (иммунных агентов), активизирует макрофаги и лимфоциты, стимулирует производство иммуноглобулинов. Ввиду отсутствия результатов опытов на людях иммуностимулирующие свойства требуют дополнительных исследований.
Наибольшую пользу чеснок проявляет в борьбе с инфекциями, вызванными стрептококком Streptococcus pneumoniae, где водный экстракт чеснока успешно подавляет активность данного микроорганизма.
Польза чеснока для пищеварения
Противомикробные и антибактериальные свойства чеснока придают ему высокую ценность не только в борьбе с простудой и ОРВИ, но также в поддержании здоровья органов желудочно-кишечного тракта (ЖКТ). Сырой чесночный сок действует как эффективная профилактика диареи, вызванной кишечными бактериями, в частности, кишечной палочкой. Чеснок также способен стимулировать рост лактобактерий, ключевого иммунного компонента микрофлоры ЖКТ.
Особое внимание стоит уделить воздействию чеснока на инфекции, вызванные бактерией Helicobacter pylori, которая часто связана с развитием гастрита, язвы и даже рака желудка. Здесь наиболее эффективен водный экстракт чеснока, поэтому при тепловой обработке продукта его полезные свойства снижаются. Важно отметить, что большинство данных о воздействии чеснока на инфекцию Helicobacter pylori основано на лабораторных исследованиях. Результаты исследований на людях не говорят явно об эффективности чеснока.
Защита печени
Есть исследования о пользе чеснока для здоровья печени.
На примере опытов на крысах была выявлена эффективность экстракта чеснока в борьбе с фиброзом (избыточное образование соединительной ткани) печени. Также известны положительные результаты использования водного экстракта чеснока у крыс с гепатитом.
Существуют также исследования на людях, когда пациенты с неалкогольной жировой болезнью печени (жировой гепатоз), включали чесночный порошок в свой рацион. У испытуемых улучшались показатели АЛТ (аланинаминотрансферазы), общего холестерина и АСТ (аспартатаминотрансферазы). Помимо этого, чесночный порошок снижал накопление жировой ткани в печени.
Польза чеснока для сердечно-сосудистой системы
Чеснок оказывает положительное воздействие не только на иммунитет, функции печени и пищеварение, но также на сердечно-сосудистую систему. Согласно научным статьям, исследованиям, чеснок способствует защите сердечно-сосудистой системы, способен снижать уровень артериального давления, сахара и холестерина, препятствует образованию тромбов в сосудах.
А ещё, особое внимание учёных привлекают соединения серы в чесноке, которые могут воздействовать на раковые клетки. Однако пока рано называть чеснок лекарством от рака.