Не только для иммунитета. Россиянам рассказали о пользе смородины
Смородина — одна из главных ягод лета. О её пользе для здоровья можно говорить долго: одна только ударная доза витамина С чего стоит. Но только на нём ценность чёрной смородины не заканчивается. Эта ягода способна поддержать работу сердца, улучшить состояние кожи и укрепить иммунитет. Последнее особенно актуально перед осенней слякотью и непогодой.
По словам специалиста по питанию Игоря Видяскина, в России популярны чёрный, красный и белый виды смородины. Характеристики у них примерно одинаковые, только что в чёрной больше витамина С и она калорийнее. Кстати, эти ягоды можно смело есть диабетикам из-за низкого гликемического показателя.
Видяскин отметил, что смородина повышает иммунитет благодаря большому количеству антиоксидантов, а также помогает бороться с вирусами и бактериями. За счёт витамина С ягода поможет улучшить состояние кожи и защитит её от ультрафиолета.
Кроме того, плоды смородины нормализуют работу кишечника, хорошо насытят организм, а калорий принесут мало. Так что худеющие тоже могут взять эту ягодку на вооружение. Также употребление этих плодов благотворно скажется на зрении, работе сердца и мозга.
Ещё один большой плюс — у смородины почти нет противопоказаний. Её даже нельзя назвать сильным аллергеном. Изредка выявляется индивидуальная непереносимость — сыпь на коже, зуд, отёк губ или лица и насморк.
Есть такую мегаполезную ягоду можно в любом виде — сыром, в виде варенья или джема, морса или смузи. Но в день съедать лучше не больше стакана ягод. Кстати, основные витамины и минералы сохраняются в смородине даже после тепловой обработки.
В сыром виде ягоды нужно хранить в холодильнике, но не дольше 5 дней. Мыть лучше перед употреблением. Можно и замораживать, но тоже немытыми. Иначе после разморозки они полопаются, объяснил эксперт.
О том, какие ещё ягоды и фрукты помогут укрепить иммунитет перед началом осени, «Секрет» рассказал тут.